#31: Intervallfasten – Teil 2: Selbsterneuerung und Stammzellen – Wenn der Körper wie der Phönix aus der Asche steigt

 

#31 Intervallfasten – Teil 2

Selbsterneuerung und Stammzellen – Wenn der Körper wie der Phönix aus der Asche steigt.

Intervallfasten ist der Überbegriff von einem Ernährungsrhytmus bei dem man zu festgelegten Zeiten isst, beziehungsweise fastet. In dieser Episode geht es darum, wie der Körper wie der Phönix aus der Asche steigt.

 

Hi, willkommen bei Biochemie mit Bianca! Teil 2 der Reihe Intervallfasten. Intervallfasten ist der Überbegriff von einem Ernährungsrhytmus bei dem man zu festgelegten Zeiten isst, beziehungsweise fastet. In Teil 1 habe ich erzählt, welchen Einfluss Intervallfasten auf das Bauchfett, Gewicht und Insulin hat. In dieser Episode geht es darum, wie der Phönix aus der Asche steigt.

 

Intervallfasten – Fasten im Allgemeinen – fördert die Selbstverzehrung! Und damit die Zellerneuerung. Denn wenn nicht gegessen wird- in dem Fall zwar nur für paar Stunden, aber trotzdem – führt das zu Stress im Körper. Das klingt im ersten Moment mal nicht so gut. (min 1) Und Stress über einen längeren Zeitraum wünscht man sich natürlich nicht. Aber bei den relativ  kurzen Zeiträumen des Intervallfastens hat das tatsächlich Vorteile.

Sobald die Zellen im Körper Stress bekommen, starten mehrere Kettenreaktionen von einigen Molekülen (u.a. mTOR, AMPK, Sirt1) und der Körper macht sich auf schlechtere Zeiten gefasst.52 Der Körper räumt auf.

Wenn ich mal im Stress bin, dann steht Aufräumen definitiv nicht auf meiner Prioritätenliste ganz oben. Aber die Evolution hat sich dabei etwas gedacht.

 

Wie der menschliche Körper Organe hat, hat auch jede einzelne Zelle kleine Organe die verschiedene Aufgaben übernehmen. Diese kleinen Organe werden Zellorganellen genannt.

Und auch Zellen und ihre Organellen altern und machen ab und zu Fehler. Das Grundgerüst ist aber noch so fit, dass man die Zelle erhalten und nicht gänzlich zerstören möchte. (Das wäre die Apoptose53.)

Wenn nur kränkliche Teile, zum Beispiel beschädigte oder falsch gebauten Proteine innerhalb der Zelle entsorgt und recycelt werden, dann spricht man von Autophagie (lysosomale Degration von cytoplasmischen Organellen). 54,55,56 Altgriechisch für sich selbst verzehrend. 57

Die zu recycelten Teilchen innerhalb der Zelle werden dann verpackt und in die zelleigene Schrottpresse (Organelle namens Lysosom) geschmissen, die es dann recycelt. Das Beste daran, ist, dass der Output der Schrottpresse direkt als Energie für die Zelle verwendet werden kann. 58 Unbrauchbare beschädigte Moleküle werden also umgewandelt in sehr gut brauchbare Zwischensnacks.

Die Autophagie funkioniert wie in die Autowerkstatt von Hubert.

Plötzlich werden die Aufträge der Werkstatt weniger und Hubert fehlt das Geld, um alle Mitarbeiter zu bezahlen.

Im Eck stehen schon länger alte unbrauchbare Rostlauben rum, die keinen Zweck erfüllen, sondern nur den Weg versperren. Bei der Autophagie wird in der Autowerkstatt aus der Not die Tugend gemacht. Die Rostlaube wird auf die Hebebühne gepackt, auseinander geschraubt und Einzelteile auf Hochglanz geputzt.

Die alte beschädigte Rostlaube wird recycelt.

Mit dem Erlös der Einzelteile werden Huberts Mitarbeiter bezahlt und aufgeräumt ist nun auch.

Und noch ein weiterer Vorteil kommt ans Licht! Da die Werkstatt – also die Zelle – so top aufgeräumt ist und keine beschädigten Teile mehr mitzutragen hat, wird die Zelle als fitter eingestuft als zuvor. Ab und zu geht der Zell-polizist durch und überprüft welche Zellen noch fit genug sind und welche nicht. Die weniger fitten werden dann geschlossen und abgebaut. Da die Autowerkstatt Hubert aber nun so tipitopi aufgeräumt ist, gilt sie als fit, bekommt ein Sternchen und entgeht der Schließung (=Apoptose). 58,59

Intervallfasten fördert dieses Recycling-system der Auto-werkstatt. Es fördert die Autophagie.

 

Und zu unserer großen Freude vermindert das nicht nur übermäßigen Zelltod, sondern verbessert auch gleich noch die Insulinproduktion.60

Und da schließt sich der Kreis mit dem Teil 1 der Reihe Intervallfasten in der wir über die Adi-Moleküle gesprochen haben, die dem Insulin ebenso gut zusprechen.

 

Intervallfasten und Stammzellen

Man weiß mittlerweile, dass bei einer Fastenzeit von zumindest 24 Stunden, die Produktion körpereigener Stammzellen in die Höhe geht.

Stammzellen sind der körpereigene Joker. Eine Stammzelle hat sich noch nicht für eine Berufswahl entschieden. Sie ist weder Blutzelle, noch Leberzelle, noch Hautzelle oder eine andere differenzierte Zelle. Stammzellen sind so begehrt, weil aus ihr eben alle andere Zellen entstehen können. Dank Stammzellen können andere Körperteile erneuert werden. 61 Eine ständige Sanierung. Am stärksten sind sie vorhanden, während das Baby noch gar nicht auf Welt ist. Ein jeder Embryo entwickelt sich aus der Fusion zweier Zellen. Eizelle und Samenzelle. Da braucht es natürlich viele viele Stammzellen, damit der Zellhaufen auch mal zu einem Menschen wird. Im Erwachsenenalter werden diese begehrten Stammzellen immer weniger. Aaaber mit diesen Tricks, wie Fasten, kann man sich auch als Erwachsener ein paar extra Jokers, also Stammzellen holen. 62,63

Aber gilt das auch für Intervallfasten? Reicht diese Fastenzeit bereits aus, um den Effekt ausnützen zu können?

Mhhhh, Jein. Einerseits werden die besten Effekte erzielt, wenn weniger Kalorien gegessen werden. Andererseits spielt die Länge der Fastenzeit auch eine Rolle. 64,63,65

Aber ein paar extra Jokers können wir uns auch durch Intervallfasten sichern. 64,63

 

Zusammenfassung

Durch Intervallfasten bekommt der Körper eine Zeit lang nichts zu Essen und dadurch Stress. In diesem Stress schaut sich jede Zelle innerhalb der eigenen Wände um, ob kränkliche oder defekte Teile rumliegen die man recyceln könnte. Durch das Recycling erhält die Zelle Energie für sich und aufgeräumt ist auch noch! Dadurch wird die Zelle als fitter eingestuft und entgeht den wachsamen Blicken des Zellpolizisten und damit der drohenden Zerstörung. Intervallfasten fügt den Zellen zwar Stress zu, aber diese steigen erneuert und gekräftigt aus dieser Krise wie der Phönix aus der Asche.

Außerdem wird die Stammzellenproduktion durch das Fasten angekurbelt und man kann man sich über paar körpereigene Joker erfreuen.

 

Fun Fact

Platz Nr. 2 der irrsinnigsten Diäten: die Vogue-Crash-Diät: Die Tagesportion besteht aus vielen Eiern aus einer ganzen Flasche Wein pro Tag.  Prost! 66

In der folgenden Episode Intervallfasten – Teil 3 geht es um Krebs und Chemotherapie. Warum der Größenwahnsinn der Krebszellen ihnen zum Verhängnis wird!

Bis zum nächsten Mal bei Biochemie mit Bianca. Servus und Baba

 

Hier findest du die Quellen zu Intervallfasten, Teil 1-3

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